¿En qué consiste el método French Press?
La French Press es un método simple y popular que produce un café con cuerpo y sabores intensos. Con su filtro de malla metálica, produce un café más completo y aceitoso.
Para esta receta, necesitarás una prensa francesa, agua caliente, una balanza, café molido grueso y una cuchara para remover.
Necesitarás...
Agua
Balanza
Tetera
PASO 1
Calienta agua en la tetera hasta alcanzar una temperatura de 92°C.
Mientras tanto, coloca 20 gramos de café molido grueso en la French Press.
PASO 2
Vierte 40 gramos de agua caliente para preinfusionar el cafe y mezcla con una cuchara para asegurarnos de mojar todo el cafe y deja reposar por unos 30 segundos, luego vierte agua caliente hasta completar 320 gramos en movimientos circulares.
PASO 3
Coloca la tapa de la prensa francesa con el émbolo levantado, pero sin presionar hacia abajo.
PASO 4
Deja que el café infusiones durante 4 minutos.
Después de 4 minutos, presiona lentamente el émbolo hacia abajo para separar el café molido del líquido.
PASO 5
Sirve el café en tazas y disfruta de su sabor rico y completo.
