¿En qué consiste el método French Press?

La French Press es un método simple y popular que produce un café con cuerpo y sabores intensos. Con su filtro de malla metálica, produce un café más completo y aceitoso. 

Necesitarás...
Agua
Balanza
Tetera
Tetera
Agua
Balanza
Tetera
Tetera

PASO 1

Calienta agua en la tetera hasta alcanzar una temperatura de 92°C. Mientras tanto, procede a moler 20 gramos de café en una molienda gruesa para colocarlo en tu French Press. Antes de agregar el agua debes colocar tu balanza en 0 parar tararla.

PASO 2

Vierte 40 gramos de agua caliente para preinfusionar el cafe y mezcla con una cuchara para asegurarnos de mojar todo el cafe y deja reposar por unos 30 segundos, luego vierte agua caliente hasta completar 320 gramos en movimientos circulares.

PASO 3

Coloca la tapa del French Press con el émbolo hacia arriba tocando la superficie así como se ve en la foto pero sin presionar hacia abajo.

PASO 4

Deja que el café infusione. Después de 4 minutos, presiona lentamente el émbolo hacia abajo para separar el café molido del líquido.

PASO 5

Sirve el café, sin retirar la tapa y sin mover el embolo tal como se ve en la imagen, disfruta en tu taza favorita.